carta restaurante taiga madrid conde de peñalver 42

PARA PICAR

Anchoas 0,0 del Cantábrico con pan de cristal tostado con tomate 16€

(contiene pescado, gluten, lácteos y huevos)

 

Gilda AOVE doble anchoa 3€/unidad

(contiene pescado)

Patatas bravas o alioli 8.50€

(contiene leche y huevo)

Tortilla de patata: Clásica o Callos o Chistorra. 11.50€ (contiene huevo)

Croquetas cremosas de jamón o de boletus 12€

(contiene gluten y leche)

Ensaladilla rusa con ventresca 12€

(contiene leche, huevos y pescado)

Brioche de rabas de calamar con salsa kimchi y ralladura de lima (2 uds) 13€ (contiene leche, huevos, pescado y gluten)

Brioche trufado de steak tartar (2 uds) 14

(contiene mostaza, huevo, sulfito, leche y gluten)

Jamón ibérico de bellota con pan de cristal tostado con tomate 22€

(contiene gluten, leche y huevo)

Lomo Ibérico de bellota con pan de cristal tostado con tomate 16€

(contiene gluten, leche y huevo)

Buñuelos de queso Idiazábal con dulce de membrillo 13€

(contiene leche y gluten)

Morcilla de Burgos con cebolla caramelizada 12€ (contiene sulfito)

Tabla de quesos seleccionados; Payoyo, ahumado y Oro de Prases 14€

(contiene leche)

Torreznos de Soria con revolconas 12.50€

Risotto trufado de setas y parmesano 15€

(contiene leche)

Callos a la madrileña 12€

(contiene gluten, trazas de huevo, leche y soja)

Huevos rotos con pulpo 17€

(contiene pescado y huevos)

Huevos rotos con jamón ibérico 14€

(contiene huevos)

Recomendamos

Buñuelos de queso Idiazábal con dulce de membrillo

DE LA MAR

Palomitas de gambas en tempura con kimchi 15.50€

(contiene gluten y marisco)

Pulpo braseado con parmentier de patata trufada 21€

(contiene crustáceo y leche)

Tataki de atún con pimientos y salsa teriyaki 17€

(contiene pescado, sulfito y soja)

Sepia a la plancha con alioli 16.50€

(contiene marisco, leche y huevo)

Rabas de calamar de potera 15€

(contiene marisco, gluten, leche y huevo)

*1. El atún se trata y congela en base a la normativa del Real Decreto 1420/2006, de 1 de diciembre, sobre prevención de la parasitosis por anisakis en productos de la pesca

Nuestro favorito

Tataki de atún con pimientos y salsa teriyaki

PARA LOS CARNÍVOROS

Cachopín con salsa de cabrales 18€

(contiene leche, huevo y gluten)

Dados de solomillo de vacuno mayor con pimientos de padrón 24€

Steak tartar 20€ (contiene sulfito y mostaza)

Alitas de pollo glaseadas a la barbacoa 12.50€

Tiras crujientes de pollo dos salsa: salsa de mango y salsa de maracuyá 14.50€

(contiene gluten y mostaza)


Alitas de pollo glaseadas a la barbacoa

NUESTRO LADO MÁS VERDE

Ensalada de tomate rosa y bonito 15.50€

(contiene pescado)

Ensalada de aguacate y cebolla crujiente 14€

(contiene gluten y mostaza)

Ensalada de burrata con tomates cherry, pesto y salsa de mango 13.50€

(contiene leche y mostaza)

Verde que te quiero verde

Para los que les gusta comer sanote

ESTÓMAGO DEL POSTRE

Tarta cremosa de queso 6.50€

(contiene leche, huevos y gluten)

Tarta de limón con merengue italiano 7€

(contiene huevo y gluten)

Hojaldre de plátano caramelizado con helado de vainilla 7.50€ (contiene leche, huevos y gluten)

Coulant de chocolate 6€

(contiene gluten y huevo)

Una Delicia

Tarta cremosa de queso