carta restaurante taiga madrid conde de peñalver 42

PARA PICAR

Anchoas 0,0 del Cantábrico con pan de cristal tostado con tomate 16€

Gilda AOVE doble anchoa 3€/unidad

Patatas bravas o alioli 8.50€

Tortilla de patata (Clásica o Callos o Chistorra) 11.50€

Croquetas cremosas (jamón o boletus) 12€

Ensaladilla rusa con ventresca 12€

Brioche de rabas de calamar con salsa kimchi y ralladura de lima (2 uds) 13€

Brioche trufado de steak tartar (2 uds) 14€

Jamón ibérico de bellota con pan de cristal tostado con tomate 22€  

Lomo Ibérico de bellota 16€

Buñuelos de queso Idiazábal con dulce de membrillo 13€

Morcilla de Burgos con cebolla caramelizada 12€

Tabla de quesos seleccionados (Payoyo, ahumado y “Oro prases”) 14€

Torreznos de Soria con revolconas 12.50€

Risotto trufado de setas y parmesano 15€

Callos a la madrileña 12€

Huevos rotos con pulpo 17€

Huevos rotos con jamón ibérico 14€

Recomendamos

Buñuelos de queso Idiazábal con dulce de membrillo

DE LA MAR

Palomitas de gambas en tempura con kimchi 15.50€

Pulpo braseado con parmentier de patata trufada 21€

Tataki de atún con pimientos y salsa teriyaki 17€

Sepia a la plancha con alioli 16.50€

Rabas de calamar de potera 15€

*1. El atún se trata y congela en base a la normativa del Real Decreto 1420/2006, de 1 de diciembre, sobre prevención de la parasitosis por anisakis en productos de la pesca

Nuestro favorito

Tataki de atún con pimientos y salsa teriyaki

PARA LOS CARNÍVOROS

Cachopin con salsa de cabrales 18€

Dados de solomillo de vacuno mayor con pimientos de padrón 24€

Steak tartar 20€

Alitas de pollo glaseadas a la barbacoa 12.50€

Tiras crujientes de pollo dos salsas (mango y maracuyá) 14.50€


Alitas de pollo glaseadas a la barbacoa

NUESTRO LADO MÁS VERDE

Ensalada de tomate rosa y bonito 15.50€

Ensalada de aguacate y cebolla crujiente 14€

Ensalada de burrata con tomates cherry, pesto y salsa de mango 13.50€

Verde que te quiero verde

Para los que les gusta comer sanote

ESTÓMAGO DEL POSTRE

Tarta cremosa de queso 6.50€

Tarta de limón con merengue italiano 7€

Hojaldre de plátano caramelizado con helado de vainilla 7.50€

Coulant de chocolate 6€

Una Delicia

Tarta cremosa de queso